#DesafioMioMat: Leche de Alpiste y almendras

leche-alpiste

Publicado el 30/11/2016

Ya volvió DesafíoMioMat! con una increíble leche de Almendras y Alpiste

Después de unas semanas de receso, #DesafíoMioMat ha vuelto! Así que antes de empezar a contarles de esta receta, quiero mencionarles lo primero que me pareció extraño de esta leche fue que incluía Alpiste, si! Alpiste, pero no de ese que le dan a los pajaritos que son mascota (por favor, no tenga pajaritos de mascota!) si no que un alpiste para consumo humano.

alpisteInvestigando sus propiedades he quedado sorprendida! Promueve la absorción de grasa gracias a una enzima que contiene en harta cantidad llamada “lipasa”, es desinflamatoria de hígado, páncreas y riñón, y además tiene  7 veces más potasio que un plátano y más calcio que una taza de leche descremada.

Wow! Después de todo esto ya me quedé emocionada con el ingrediente, asi que vamos a la receta:

el recetario indica:

1 medidor de alpista (usé 1,5)

1 medidor de almendras (usé 2)

1/2 vaina de vainilla (usé vainilla a gusto líquida)

2 cucharadas de endulzante (yo uso 100% stevia líquida de Apícola del Alba)

Como siempre el sistema de preparación es el mismo, dejé el alpise y almendras en agua toda la noche y la mañana siguiente las colé y puse en mi MioMat junto a los otros ingredientes. Luego agregué agua hasta quedar en medio de la línea MIN y MÁX (esto es muy importante!) y apretar el boton de leche RAW.

Luego se cuela y se pone en un recipiente de jugo y está lista para servir! Esta leche tiene una duración menor que las otras que he hecho, son sólo 3 a 4 días, aunque es normal que desde el primer día se empiecen a dividir las fases, pero sólo se debe revolver y servir.

En lo particular me pareció que me quedó un poco amarga, pero creo que es porque usé más medida de lo indicado de alpiste, si que creo que son una medida quedaría bien. Con respecto a las recomendaciones de uso, no recomiendo comerla con fruta, ya que puede romper la enzima “lipasa” tan importante, por lo que se recomienda su consumo en la mañana un vaso y otro en la tarde.

Espero que les haya gustado!

 

Camila C.

Diseñadora Industrial, amante de la moda, maquillaje y la belleza. Descubrió su sensibilidad animal en el 2005 con su primera mascota “Imposible”, desde ahí que no ha parado su lucha. Vegetariana desde el 2009, en contra del especismo, uso de pieles y testeo animal. / camila@teprotejo.cl / @camilapaz_cc

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