Propiedades dátiles + crema de dátiles

datil

Publicado el 21/07/2017

Estos ricos frutos secos poseen varios beneficios y hacerlos caramelo/mermelada

La primera vez que los vi pensé que eran una especie de pasa gigante, los probé y su textura mas pastosa que la de una pasa no me gusto, pero al ser más dulce que estas les dí otro intento y de a poco me empezaron a encantar. Además se pueden hacer crema/pasta de una manera muy fácil, dura harto en el refrigerador y se puede usar para endulzar lo que queramos (postres, batidos, mermeladas, etc).

Partiendo por sus propiedades:

  • Contienen mucho potasio lo que ayuda a mantener el equilibrio hídrico del organismo pues contrarresta el sodio.
  • Ayuda a tratar la retención de líquidos.
  • Contienen harta fibra la que ayuda contra el estreñimiento y a reducir el colesterol ya que la fibra se adhiere al colesterol arrastrándolo y evitando que se absorba.
  • Contiene B3 que ayuda en la metabolización de grasas, azúcares y proteínas.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Ayudan con el sistema nervioso (estrés, dormir mejor, nerviosismo).
  • Rico en cobre el cual interviene en la formación de hemoglobina de la sangre.
  • Rico en magnesio y calcio.
  • Altos en carbohidratos, deben consumirse de forma moderada

Y para hacerlos “crema”:

  • Deja los dátiles remojando por mínimo dos horas en agua (si son de los que vienen con cuesco retirales el cuesco antes o después de remojar).
  • Sácalos del agua y con una mini pimer/procesadora de alimentos/juguera tritura los dátiles.
  • Añade agua de a poco hasta obtener la consistencia que quieras y está lista para mañosear.

* No quise poner cantidades de dátiles o agua pues esto dependerá de cuantos dátiles hayas comprado y de que consistencia prefieres, más cremosa/pastosa o más líquida.
* Se conserva bastante bien en el refrigerador por hasta un mes aprox.

Esperando que les sirva les mando saludos (:

kathia

Kathia S.

21 años, vegana. Amante de los animales. Le gusta el frío, los días nublados, el té, el chocolate y dormir. Enamorada de su cama, sus gatos y la vida.

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