Receta – Hamburguesa de Lentejas

hamburguesa

Publicado el 16/06/2017

Aprovechando que el domingo es el día del padre y hay partido de Chile porqué no pasar un rato con nuestro papá y familia con unas ricas hamburguesas veganas? <3

Estas hamburguesas son en realidad una mezcla de lentejas con garbanzos, el cual le dará firmeza y textura :)

INGREDIENTES

  • 170 gr de lentejas cocidas
  • 170 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de ají de color (o paprika)
  • 1 cucharadita de cilantro picado (o ¼ cucharadita si lo encuentras seco)
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 1½ cucharaditas de harina de preferencia (normal, integral, de avena, de arroz, de garbanzos, etc, es a gusto)
  • ½ cucharadita de sal

hamburguesas-ingr

OPCIONAL

  • 1 cucharadita de sabor ahumado (para darle un ligero sabor distinto)
  • Sofrito de cebolla y ajo a gusto (lo recomiendo harto)

INSTRUCCIONES

  • Moler a mano con un moledor de papas o un tenedor los garbanzos y lentejas. Puede ser con una procesadora de alimentos o mini pimer, pero hacerlo a mano le dara una textura diferente a las hamburguesas.
  • Pasa las legumbres molidas a un bowl, añade el ají de color, perejil, pimienta, comino, cilantro y sofrito si es que decidiste usarlo y mezcla bien.
  • Añade el resto de los ingredientes, es decir, el pan rallado, harina de preferencia, sal y sabor ahumado.
  • Con las manos forma una bola gigante con toda la mezcla, tapa el bowl con papel film y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 200°C y comienza a darle forma a las hamburguesas, puede ser con tus manos o con un cortador de galletas redondo. Si quieres puedes “apanar” la hamburguesa con pan rallado.
  • Cubre la bandeja del horno con papel para hornear y hornea por 10 minutos.

Screen Shot 017

Y ta-dah! tenemos nuestras ricas hamburguesas para compartir con la familia :)

Esperando que tengan un lindo fin de semana les mando saludos :)

kathia

 

Kathia S.

21 años, vegana. Amante de los animales. Le gusta el frío, los días nublados, el té, el chocolate y dormir. Enamorada de su cama, sus gatos y la vida.

ver sus posts >

ver más Datos >

Comentarios

Mila Cárcamo dice:

Hola! Se pueden freír =). Saludos.

Caro dice:

Y se pueden freir en vez de que vayan al horno??

Escribe un comentario

Al enviar tus consultas o comentarios estás accediendo a recibir nuestro newsletter de forma mensual.

Marcas chilenas que no testean en animales

  • Equusmare2
  • Omegnas 2
  • Biofilia2
  • Spacio Natural2
  • Wild Beauty
  • blup2
  • logo-alba
  • Photos SpaLiz-06
  • Photos Katmandu-06
  • Spau Natural2
  • La Jacinta
  • logo 300x300blanco
  • Kuyay
  • Mialuna
  • Logo Sukha
  • Logo Lumina Spargo
  • Raíz Natural
  • Logo Nactive
  • Logo Llakolen
  • Violett Olive
  • logo-kuyen-rayen
  • sheet
  • Verde cosmética
  • Arte Vivo
  • Numun
  • Petrizzio
  • ESPIRITU DEL BOSQUE
  • anakena
  • snetido natural
  • millaray
  • majen

¿Quieres recibir nuestras noticias?

Déjanos tu correo para suscribirte a nuestro newsletter.

Enviar